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성주자두농원 이야기

자두가 무우를 절였어요 (월: 맑음)

자두가 처음부터 씨앗뿌릴때
저장무우는 씨앗을 일찍넣으며 3개씩 넣었구요.

무우잎 달린 무우는 시원하게 담을려구
씨앗을 마구 줄줄 뿌렸어요.
이렇게 3일은 간을 해야되요.

그리고 총각무우처럼 수시로 뽑아 담아 먹었어요.
오늘은 국물김치겸 먹을려고 속아서 간해 두었지요.

다른건 아무것도 넣지 않을꺼에요.
소금과 삼성당만 넣고 담을꺼예요.

좀 익혀두었다가 잘게썰어 고추장과 깨소금
그리고 참기름 넣고 비벼먹는걸 대장님이 좋아 하시드라구요.



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