성주댁이 무우 물고기 조림을 만들었습니다 (목: 맑음)

무우를 넣어 물고기를 푹 끓인 무우 물고기 졸임입니다.
짜게 만들면 간장처럼 모든 음식에 쓸수 있습니다.
말하자면 간장은 쓰지않고 무우로만 간하면
맛있는 반찬이 되는 것입니다.
칼치 졸임도 할 수 있고 고둥어 오징어
모든걸 무우로만 만들어 먹을 수 있습니다.

오늘은 싱겁게 만든 무우 입니다.
밥먹을때 반찬으로 사용해 먹을 수 있도록 만들었습니다.
고기뼈가 보이지만 씹으면 뼈가 어스러집니다.
이렇게 얼려가며 하나하나 끄집어내어
렌지에 돌려 뎁혀먹으면 되게 만든 반찬입니다.
모처럼 끄지기를 열어 무우를 끄집어 내어 봅니다.