자두가 끓인 쇠기름넣은 씨래깃국

돼지기름은 잘 분해가 된다합니다.
그러나 쇠기름은 분해가 잘되지 않는 답니다.

그래도 어쪄 쇠기름을 넣으니 부드럽고 맛있는걸
쇠기름에서도 된장에넣어 먹을 수 있는 기름을

따로모아 고기 사러 오는 분들께 조금씩 주는 기름이다.
자두도 넣어보니 확실히 씨래기가 연하고 부드러워

마음엔 약간의 고민을 하면서도 가끔 사용했었다.
한번 팔팔끓여 기름물을 버리고 기름도 제거한뒤 사용한다.

그리고 씨래기와 된장 기름을 주물러 약 10분간 간들라고 두고
떠물부어 한참을 끓이면 부드럽고 맛있는 국이된다.