자두의 아침 반찬은 송이와 호박의 만남입니다

호박하나를 손질하고
양파를 채썰어 준비했습니다.

그리고 귀하고 귀한 송이가 등장합니다.
대장님 덕분에 자두는 귀한 송이를 흔하게 먹습니다.

호박을 달달뽁다~ 양파를넣고 살짝 다시 뽁고
자두는 양파를 익을똥 말똥 뽁습니다.

순간 간을 살짝넣고 저어주고 난 다음
송이를 넣고는 두어번 저어주고 빠른 시간에 들어내면 됩니다.

그러면 송이의 향이 살아 있으면서
쫄깃쫄깃 맛있게 호박뽁음이 다 된거죠.