이것은 능이버섯입니다.
능이를 모르시는분이 많으셔서 사진 올립니다.
보기는 징그럽게 생겼지많 맛은 송이보다 낳습니다. (자두의 입맛은요)
쇠고기국에 넣으면 미원 역활을 합니다.
그러나 많이 넣으면 국물이 새까맣게 됩니다.
국의 본래색을 내며 맛있게하는 방법은
조금만 넣으셔야 된다는걸 강조해 드립니다.
능이는 송이처럼 참기름에 뽁아먹으면 제일 맛이 좋습니다.
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