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성주자두농원 이야기

자두댁이 좋아하는 오징어발 전 (금: 흐림)

자두댁이 물오징어발 전을 먹고 싶을땐
물오징어를 삽니다. (마른 오징어가 아닙니다)
아니면 칠성시장에까지 가 물오징어발을 사옵니다.
그리고 전을 이렇게 붙혀 먹습니다.
전을 붙일땐 미리 및간을 해둡니다. 약 5분간을요.

물오징어 발 한마리에 맛소금 3꼬집을 넣고
후추를 뿌려 조물조물해 두었다
5분 뒤 그기다 밀가루와 물만부어 반죽해 굽습니다.
간은 취향이니 자두따라 하지마시고
내 입에 맞게 간 하시면 됩니다.
자두댁은 짜게 먹는 편입니다.



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